have you seen d muffin man?

Akhirnya bisa juga mindahin foto2 ke kompi, sempet lama ga bisa gara2 kabel card readernya ga tau disembunyiin marvel dimana (tersangka utama dan satu-satunya) n td uda dapet pinjeman dengan perjanjian besok harus dibalikin dalam kondisi 'masih ada' dan seutuhnya.. gak penting, gak usah dibahas :)

Nah, mari menulis tentang muffin.

Muffin yang KATANYA salah satu resep paling mudah selain brownies buat pemula dalam hal baking, ternyata bisa bikin geregetan gara2 gak jadi2 alias bantat melulu.......

Seperti biasa, ambil resep di net, lupa blognya siapa, yang pasti resepnya mantap abis, terlihat dari tulisan sang empunya blog.
Jadi di resep muffin itu, selain tepung-gula-baking powder-mentega, terdapat susu cair..
Percobaan pertama, muffin mengembang dg cantiknya, harumnya jg enak banget. Tp, gak jadi! Bantat-jadi 1-0.
Langsung nganalisa sendiri kan, salah dimananya.
Oh, mungkin ngaduk adonannya ada yang salah.
Kan banyak yg bilang cukup diaduk pake garpu bentaran aja langsung dipanggang..
Ya udah.
Berikutnya bikin lagi.
Kali ini resep sama, ampe tepung-gula halus diayak biar nyampurnya bisa cepet.
Pake garpu, n bentaran langsung dipanggang.
Eh, lagi2 gak jadi... adonan ngembang cantik tetep, bau harum tetep, tp lengket di kertas kuenya ama dalemnya bantat lagi.. Bantat-jadi 2-0.

Hmm, berhubung masih ada sisa bahan, cari resep laen yang lebih mantep kan.
Kali ini pake resep orang yang nulis susu cair tadi direbus bareng mentega cair dulu baru dituang ke adonan..
Ngikut, beneran ngrebus susu ama mentega (bayangkan air ama minyak dijadiin satu kayak apaan, tetep aja sepanas apapun ga bisa disatuin...perlu sabun kali ye, hohoho) trus campur ke adonan.
Panggang lagi
Bantat lagi. Skor jadi 3-0, fiuhh...









Sempet mo menyerah, mungkin emang gak bakat bikin muffin, hiks, padahal semua.. semua blogger, semua ibu2 yang bisa ngeblog, ama semua anggota milis2 bilang GAMPANG ABIZ bikinnya.. sedih deh.

Tapi bukan eva klo gak keras kepala, huehehehehe..
Cari lagi resep laen yang dapet brows dari satu web ke web laennya.
Kali ini, GAK PAKE CAIRAN!
Ama......... DIMIXER! (5-10menit lagi mixernya, beda banget ama saran orang2 laen yg cuman diaduk seadanya pake garpu)

Campur.
Berhubung kali itu juga ragu jadi gaknya muffin berikutnya, jadinya gak mau pake mentega lagi, ganti pake 'minyak goreng' tha thaaaaa....
Campur semua, mixer semua, gak pake kertas cup lagi, langsung tuh loyang muffin dikasih minyak aja.
Dituang, ditungguin, dicoba.
Eh, jadi! 3-1..
Malah prosesnya gak ribet.
Tinggal dijadiin satu semua bahan, mixer, panggang, makan.
Senengnya..
Biasa langganan pak roti, sore itu gantian pak roti diicipin muffin :)

Besoknya bikin lagi, kali ini muffinnya pake coklat ama muffin isi selai stoberi :) jadi semua.
Sempet beberapa hari mabuk muffin jadinya, hehehehe (3-xx :p)

Jadi, klo ada yang kasih resep muffin pake susu cair atopun aer atopun laen2nya yang cair2 selaen telor.. gut lak aja deh ^o^


MUFFIN MIXER (lupa banget ambil resepnya di blog siapa, maaph sebelomnya buat yang ngerasa dicopy paste :p btw ini bukan judul aslinya, judul aslinya ga dicopy paste, hehe)

Bahan :
150 gr margarin (boleh juga pakai butter )
150 gr gula kastor (berhubung gak ada jadi gula pasir aku blender)
175 gr terigu (tadi pake kunci biru, kemarin pake segitiga biru)
1 sdt BP (baking powder)
3 butir telur
1 sdt essens vanili

Cara membuat :
Panaskan oven, siapkan cetakan muffin isi 12, beri kertas cup.
Masukkan semua bahan itu ke dalam kom mikser
Kocok dengan kecepatan sedang (speed 6 di KA) selama 5 menit (aslinya sih 2 menit tp krn aku gak yakin jadi aku tambahin waktu ngocoknya).
Setelah itu masukkan ke cetakan muffin yg sudah diberi kertas cup. Adonan ini kental sekali jadi untuk menuangkan ke paper cup pakai sendok aja.
Panggang dengan suhu 180 derajat selama 18-20 menit.