rainbow cupcakes

Beberapa minggu yang lalu sempat browsing dan menemukan satu resep ini, simple, menarik, dan keliatannya enak sekali! Hehe

Rainbow Cupcakes dari sini (gambarnya juga)

Nah. Bahan-bahannya :

1 kotak cake vanila apa aja (kebetulan kemarin dapatnya punya pondan di kerfor deket rumah)

2 telor

1 cup sour cream (ya, dengan logika 1 cup 250cc *by eva* jd beli sour cream di hypermart ternyata ga sampe 250 itu 1 kotaknya, cuman 220 kalo ga salah, jadi ya seadanya ^^ )

1/3 cup vegetable oil (pakai minyak sawit 75 cc)

Caranya :

Campur semua bahannya...

Mixer kurang lebih 3 menit...

Pisahin beberapa bagian, masing2 kasih pewarna.

Masukin paper cup, layer by layer.

Panggang sesuai kata kemasan vanila cake tadi.

Jadi!

Tinggal dikasih frosting sesukanya ^^

Dan waktu liat adonan awalnya rada minder, kok ga sekental resep yang biasanya.

Trus di pondan kan mintanya 6 telor, ini cuman pakai 2.

Jadi sewaktu udah matang, keluarin cup cake nya, dan gembira sekali! Jadi.

Memang ga bisa terlalu 'mengembang' alias datar yang semakin memudahkan pemberian berbagai macam frosting, dan cakenya moist banget. Pasti gara-gara sour cream dan minyak sayurnya...

Enak juga.

Sayang terlalu manis, kan asli dari tepung kuenya, jadi mungkin lain kali bisa bikin sendiri tepung dasar vanili cakenya :)

Gampang enak, simpen resepnya!!! ^^